"För sju år sedan när jag hörde att Kahls skulle etablera sig här i Gävle så sökte jag direkt för att jag kände att det var något för mig. Det här är en franchisekedja, och mycket av varorna som vi köper in kommer just från bryggeriet i Göteborg där allting startades 1911 av Carl Birger Nilsson. Men vi köper även från andra leverantörer.
Kahls är ju ett ganska märkligt namn men anledningen till det är att på den tiden fick man inte heta egennamn så Carl fick bli Kahls.

Vi vill naturligtvis skilja oss från konkurrenter genom vårt sortiment och vår kvalitet. Vi är ganska ensamma med att ha så stort sortiment av kaffe och the
Vi säljer också choklad och kaffe och the tillbehör, exemplevis skorpor och marmelad.
Anledningen att folk kommer hit tror jag är för att vi är så trevliga och att vi har så fina produkter. Läget är så klart perfekt också.

Den populäraste kaffesorten som vi har varierar ju så klart, men jag skulle tro att det är Monsun Malabar. Jag själv gillar mest espresso som jag dricker oftast fast Gevaliakaffe tycker jag också är helt okej. The är också gott, där gillar jag mest röda thesorter.

Vi gör reklam för butiken i dagstidningen och vi har även ibland flyers. Vi är tre anställda varav två jobbar heltids. Jag själv jobbar mycket. Mer än heltid. "