Ekologisk mat på väg
Relaterat
Ann-Heléne åker västerut mot Hofors, Peter åt andra hållet mot Gävle. Från tidig morgon till sena kvällen levereras lokalproducerade matvaror till kunder runt om i Gästrikland.
– Vi vill värna om en levande landsbygd och slå vakt om den svenska matkulturen, säger hon.
Efter att tidigare varit franchisetagare i branschen startade makarna Bergström för ett år sedan Ekonära Gävle med säte i den gamla blomsterhandeln på affärshuset Logårdens baksida i Storvik. Hundra av de tidigare kunderna hängde med till det nya företaget. Under året har lika många tillkommit.
Några vill ha matleverans varje vecka, andra varannan och en tredje grupp lite sporadiskt. Samarbete med Konsum Gävleborg och Icas Maxi-affärer skänker företaget en trygg grund att stå på.
Det är en tuff bransch, konkurrensen från olika typer av matkassar har ökat, men Ekonäras mål är att vara den naturliga samlingsplatsen för lokala producenter.
– Ingen leverantör är för liten för att få vara med i vårt sortiment. Vi försöker inte pressa några priser utan frågar istället vad de vill ha och sedan får vi lägga på vår ersättning, säger Peter Bergström.
Lokalt, ekologiskt och kravcertifierat är honnörsord som allt fler konsumenter skriver under på. Exempel på leverantörer är Berglunds bageri i Kungsgården, Ovansjöbygdens rypsolja i Lemstanäs, Romses örtagård i Ockelbo, Gustafsängs grönsaker i Västerberg, Böle grönsaker i Ockelbo, Catarina Bondegård i Gavelhyttan, Jordnära produkter i Valbo och köttboden Brovallen i Avesta.
– Brovallen har egen kravbesättning, 200 nötdjur och bara sex kilometer till slakteriet. Den närheten och omsorgen om djuren gjorde att vi valde dom som leverantörer.
Varje veckas första dagar fylls lokalerna på, allt från sylt, saft, bröd, honung, strutstvålar (!), grönsaker, kaffe, svagdricka till lokalproducerat kött i mån av tillgång. Kulmen nås på onsdag då allt packas i särskilda lådor. Veckan avslutas med leveranser. Ekonära Gävle har också börjat köra på södra Hälsingland och nästa år även norduppland.
– Hos en del lämnar man bara lådan, säger Ann-Heléne. Men det finns också kunder som gärna tar emot besök och bjuder in för en stunds umgänge. Vi levererar inte bara mat, det finns en social dimension också.
Många mil blir det, Peter uppskattar att hans tur till Gävle med omnejd landar runt 20-22 mil, och då har han på förmiddagen redan varit en sväng uppåt Järbo och Ockelbo. Transporterna och bensinförbrukningen är ett nödvändigt ont i en verksamhet som annars präglas av miljötänk.
– Men det är väl bättre att en åker många mil än att det delas upp på flera, säger han.
Ann-Heléne och Peter Bergström lever som de lär. Hon vill gärna återta köket som familjens naturliga mötesplats där matlagning blir en angelägenhet för alla medlemmar. Fast under leveransdagarna när arbetstiden går upp mot 14 timmar kanske middagen blir mer av den snabbare varianten.
Ekonära planerar att lansera egna förädlade produkter: till exempel en egen marmelad, cole slaw eller andra kalla sallader och Ann-Helénes dröm är ett eget bröd bakat på dinkelvete.
En annan dröm är en större lokal, säger Bergströms och tittar ut mot Försäkringskassans gamla lokaler bakom Logården.
– Men vi har valt att inte söka några bidrag, vi vill skynda långsamt och växa av egen kraft, säger Peter Bergström.



































