Representation

Publicerad 24 november 2009Uppdaterad 24 november 2009
Textstorlek123
Skriv ut

Recept på Honungsfranska från Kungsgården

Här bjuder Årets Affärskvinna Marianne Berglund på ett av sina bästa brödrecept.

Relaterat

Ca 30 st
1l ljummet vatten
100 g jäst
1.2 kg lantvetemjöl
400 g fint rågmjöl
200 g solroskärnor
150 g honung
3 tsk salt
½-1 dl rapsolja

Blanda alla ingredienser i en matberedare eller för hand och bearbeta degen tills den blir smidig. Låt jäsa 20-30 min. Dela i 30 lika delar, lägg på plåt och låt jäsa c.a 30 min. Grädda i 225 grader ca 12-14 min . Låt kallna under duk och låt det väl smaka !

Publicerad 24 november 2009Uppdaterad 24 november 2009
Textstorlek123
Skriv ut

Innehåll

Kalles Bar & Grill

Fotograf:

Släkten är bäst

Restaurang - 16 febKalles Bar & Grill på Timmermansgatan på Söder i Gävle ägs av bröderna Vesterinen, Thomas och Pether, och öppnade i juni förra året.
Publicerad 16 februari 2010

Läs också

Högbo Qvarn, Hotel Bergsmannen, Wirénska gården

Anna-Karin Alm i stämningsfylld miljö i Högbo Qvarn. Här bjuds på representationsmeny med smak av den kommande julen. Tillsammans med sin man Per driver Anna-Karin även Hotell Bergsmannen och Wirénska gården i Hofors.

Fotograf:

Alla goda ting är tre

Restaurang - 23 novAnna-Karin och Per Alm äger och driver tre verksamheter. ­Efter årsskiftet 2004 blev Anna-Karin arrendator av Högbo Qvarn. 2008 tog hon över Hotel Bergsmannen, i somras Wirénska gården.
Publicerad 23 november 2009Uppdaterad 3 december 2009

Läs också

Bistro Silvanum

Göran Hörnqvist och Johan Nyström bjuder på en färgglad och trendig höstmåltid i den kulturella miljön på Bistro Silvanum. Som gammal hotellägare ser Göran gärna att FastPartners hotellplaner vid Strömvallen blir av.

Fotograf:

Höstmeny i kulturmiljö

Restaurang - 20 oktBistro Silvanum ligger i samma byggnad som Gävle Konstcentrum på Kungsbäcksvägen i Gävle. Här huserar en treklöver; ägaren Göran Hörnqvist, köksansvarige Johan Nyström och Anna Andrén, bageriansvarig.
Publicerad 20 oktober 2009Uppdaterad 20 oktober 2009

Läs också

Gysinge Wärdshus

Gysinge Wärdshus unga krögarpar, Miranda Östblom och Richard Forsling, bilden bjuder på en representationsmeny med höstanknytning.

Fotograf:

Matsuget är tillbaka

Restaurang - 21 sepRichard Forsling och Miranda Östblom tog över Gysinge Wärdshus i maj - och hamnade mitt i värsta mygginvasionen.
Publicerad 21 september 2009Uppdaterad 21 september 2009

Läs också

Golfrestaurangen Gävle

Fotograf:

Birdie, birdie nam nam

Restaurang - 19 maj Gävle De slår ett slag för husmanskosten - Tommy Flybring, delägare och restaurangansvarig, och Thomas Bäck, delägare och köksansvarig, i Gävle Golfrestaurang vid golfbanan ut mot Bönan, liksom kökschefen Rolf Nordmark.
Publicerad 19 maj 2009Uppdaterad 21 september 2009

Läs också

Libanesen på hörnet Gävle

Alex Saleh i orientaliskt folklore bjuder till bords med rätter i en meny som introducerar det libanesiska köket.

"Sahtein" - på hörnet

Restaurang - 20 apr Gävle Libanesen på hörnet på Norra Kungsgatan i Gävle ger intrycket av en kvarterskrog. Restaurangen tar 55 sittande gäster och här erbjuds internationell bar, festvåning, företagsevenemang, libanesisk underhållning och catering.
Publicerad 20 april 2009Uppdaterad 21 september 2009

Läs också

LIVING ROOM SANDVIKEN

Thomas Otterclou och Shiar Ali är ansvariga för restaurangdelen i Living Room i Sandviken.

Internationellt - och lokalt

Restaurang - 16 mar Sandviken På Living Room i Sandviken anas ett internationellt stuk.
Publicerad 16 mars 2009Uppdaterad 21 september 2009

Läs också

Fiskmagasinet i Gävle

Ronnie och Maria Steinwall har skapat Fiskmagasinet i Gävle som öppnade i oktober. På väg in som delägare i bolaget är också Johan Björklund. Fiskmagasinet är både en restaurang och fiskaffär.

Fina fisken

...och doften av sjöstaden Gävle är tillbaka

Representation - 16 febRedan i entrén avslöjar doften att här handlar det om hav, fisk och skärgård.
Publicerad 16 februari 2009Uppdaterad 21 september 2009

Läs också

HELT ENKELT BAR & KÖK

Årets krog, årets servitör Tommy Westby, årets kock Markus Palomäki. Helt enkelt bäst!

Ett vinnande recept

Representation - 30 nov Gävle Den 17 november för åtta år sedan öppnade Tommy "Tårtan" Westby och "Bea" Norlén sin första egna restaurang, helt enkelt bar & kök vid Rådhuset i Gävle. En restaurang som i omröstningen krogderbyt.se utsågs till årets krog, där krögaren själv Tommy Westby lade beslag på titeln årets servitör och kökschefen Markus "Mackan" Palomäki blev årets kock.
Publicerad 30 november 2008Uppdaterad 16 februari 2009

Läs också

MATILDAS RESTAURANG

Klassisk matlagning i modern tappning med influenser från husmanskosten. Det är parollen för krögarparet Johan Flodman och Frida Johansson på kvarterskrogen Matildas på Söder.

Familjens kvarterskrog

Restaurang - 30 okt Gävle Matildas restaurang på Timmermansgatan i Gävle är sedan september ifjol ett familjeföretag med Frida Johansson och Johan Flodman som krögarpar. Övriga delägare är Fridas föräldrar Lars Göran Johansson som sköter ekonomin och är praktiskt engagerad i restaurangen samt Maria Källberg Johansson som designar menyerna där färgen byts efter säsong.
Publicerad 30 oktober 2008Uppdaterad 3 februari 2009

Läs också

BISTRO NORD

Krögarparet Thomas Deime och Leyla Yagmur hade spanat på den tomma godslokalen på Centralstationen i ett års tid innan de slog till.

I gott förvar

Restaurang - 30 sep Gävle bistro nord på Centralplan i Gävle öppnade 28 mars i år. Krögarpar är Leyla Yagmur och Thomas Deime. Hon är från Uppsala, han från Hille. Bistron ligger i centralstationen, i en byggnad från 1877 som tidigare varit godslokaler.
Publicerad 30 september 2008Uppdaterad 3 februari 2009

Läs också

MEDSKOGSSJÖNS RESTAURANG

Trion Rolf Granlund, Ulla Holm som satt sin touche på ostsoppan och nya delägaren Therese Kling, satsar på gammaldags svensk restaurangmat på Krogen i skogen.

Från raggare till frack

Restaurang - 30 maj Ockelbo En krog för alla, på landet, mitt i skogen som ger något matmässigt är inriktningen för "Krogen i skogen", Medskogssjöns restaurang. Ny delägare är Ockelboflickan Therese Kling tillsammans med Rolf Granlund sedan 1 maj i år. - Vi vänder oss till alla målgrupper. Representationsgäster med bordsservering liksom kaffegäster, säger delägarna. - "Från raggare till frack". Men vi separerar lite, säger Rolf med glimten i ögat. I à la carte-delen, restaurangen och uteserveringen.
Publicerad 30 maj 2008Uppdaterad 3 februari 2009

Läs också

SÖDERHIELMSKA

Håkan Sandmark och Thomas Vesterinen på Söderhielmska dukar upp en representationsmeny som består av västerbottenspaj och rökt renstek, grillad kalvschnitzel och nöt- och kolapaj.

En pärla på söder

Restaurang - 30 apr Gävle Välkände restaurangprofilen Thomas Vesterinen driver Söderhielmska gården på söder i Gävle sedan februari. Han blir poetisk när han pratar om sitt nya ställe. - Det är som att jobba med ett ostron. Pärlan ligger mitt i och väntar på att man ska öppna skalet.
Publicerad 30 april 2008Uppdaterad 3 februari 2009

Läs också

GUSTAFSBRO

Det är full fart i Gustafsbros kök när Clas Abrahamsson och hans kompanjon Magnus Thor dukar upp sin ­affärslunch, ceasarsallad, oxfilé och sharonparfait.

Ett kök med full insyn

Restaurang - 30 mar Gävle Clas Abrahamsson och Magnus Thor tog över Restaurang Gustafsbro i Gävle i oktober förra året. De hade då varit delägare i både Gustafsbro och Gävle Golf­restaurang. - Men nu vill vi koncentrera oss på Gustafsbro. Vi vet vad vi kan. Vi provar och kör, säger Clas Abrahamsson.
Publicerad 30 mars 2008Uppdaterad 3 februari 2009

Läs också

SANDBACKA PARK

Carina Lingvall och Patrik Eriksson, mor och son, bjuder på en representationslunch med hälsoprofil i Sandviken.

Mor och son bakom grytorna

Restaurang - 1 feb Sandviken Patrik Eriksson och Carina Lingvall äger Restaurang Sandbacka Park i Sandviken som de startade 2004. De är mor och son med gedigen branscherfarenhet. Carina var restaurangchef för en av Sandviks personalrestauranger i tjugo år och Patrik har varit köksmästare på Korsnäs personalrestaurang. Patrik gick restaurangskolan i Sandviken och har arbetat i bland annat Spanien och England innan han blev sin egen.
Publicerad 1 februari 2008Uppdaterad 3 februari 2009

Läs också

WAHLSTRÖMS FISKEKROG

Till bords till havs. Anders Wahlström, kockarna Maria Hansen och Carina Wall i förgrunden. Från fiskekrogen vid rännan syns öarna Skräddarhällan, Norrskär, Vitgrund, Lövgrund och Gråskälsbådan.

Julbord i nätet

Restaurang - 2 nov Gävle Wahlströms Fiskekrog i Utvalnäs premiäröpp­nade nyligen med ägaren och krögaren Anders Wahlström, fiskarson i fjärde generationen i ­Utvalnäs, vid rodret. Släkten började fiska i slutet på 1800-talet och Anders har arbetat som fiskare i nästan 30 år. Redan för två somrar sedan fanns det servering här i liten skala. Den blev omåttligt populär och gästerna köade.
Publicerad 2 november 2007Uppdaterad 2 februari 2009

RESTAURANG TEKNIKPARKEN

Sån här mat är vi bäst på, säger Ola Tigerstrand och Christian Wallmark om representationsmenyn, som känns ny, fräsch och svensk, men med medelhavsstouch där oväntade kombinationer ger mersmak.

Kompanjoner i nytt kök

Restaurang - 2 okt Gävle Alldeles nyöppnad är Restaurang Teknikparken i huset Uppfinnaren på Nobelvägen i Kungsbäck. Restaurangen ligger i en nybyggd del som blev klar i maj i år. En lugn och fin miljö med däck att sitta ute på intill en liten dagvattendamm när vädret tillåter och med skogen på avstånd. Ljuset silar in genom stora fönster och inredningens ljusa träslag bryts av grå bord och gråsvarta textilier.
Publicerad 2 oktober 2007Uppdaterad 2 februari 2009

SCANDIC CH

Hotelldirektören Malin Broman och restaurangchefen Lisa Nilsson ser till gästernas välbefinnande på både Scandic CH och Scandic Väst i Gävle. Johan Zingmark är chef för CH:s kök.

Grill & chill

Restaurang - 2 sep Gävle Scandic CH Gävle dukar upp för representation i sin nya hotellrestaurang på Nygatan som öppnade åter i maj 2006 efter branden. Restaurangen är inredd med ljusa träslag, mjukt format smide, och i textilierna blandas en varm höströd ton med havrefärgat.
Publicerad 2 september 2007Uppdaterad 2 februari 2009

ENGELTOFTA

De nya herrarna på Engeltofta, från vänster Peter Rehn, Tommy Westby, Christian Tancred, Mats Söderström, Jens Brismo och Fredrik Bäckström.

Ny meny på Norrlandet

Restaurang - 2 maj Gävle I lördags öppnade restaurang Engeltofta i ny regi. Ägare är Mats Söderström och Tommy Westby, som båda är ansvariga för utveckling och samordning, Fredrik Bäckström, restaurang- och festvåningsansvarig, samt Jens Brismo, konferens- och logiansvarig.
Publicerad 2 maj 2007Uppdaterad 2 februari 2009

RESTAURANG SÖDERBACKEN

Therese Laurila och Peter Westby är delägare i restaurang Söderbacken. Ett drömprojekt som blivit verklighet och en fritidssysselsättning de sköter vid sidan av jobb och studier.

Vi möts i Söderbacken

Restaurang - 30 apr Gävle För Peter Westby och Therese Laurila är restaurang Söderbacken ett drömprojekt som blivit verklighet. De hade länge närt drömmen om att öppna något eget. - Det började med att vi gick förbi lokalen. Vi gjorde en mjukstart och testkörde på släkt och vänner. Det blev som en lavin, berättar Peter och Therese. Namnet kommer sig av Söderbacken som en mötesplats. - "Vi ses i Söderbacken" säger man, och då fick det heta det, berättar Peter.
Publicerad 30 april 2007Uppdaterad 30 januari 2009

Annat innehåll

Senaste nytt

14:57
Konkurrensen pressar Viking Line(TT Ekonomi)
14:36
USA:s handelsunderskott krymper(TT Ekonomi)
14:28
Euromaint drar tillbaka Malmövarsel(TT Ekonomi)
13:41
Bättre än väntat av BMW(TT Ekonomi)
12:14
Lettland skriver upp BNP-siffra(TT Ekonomi)
10:37
Fisk bakom ökad matexport(TT Ekonomi)
10:22
Fölster pessimistisk om jobben(TT Ekonomi)
10:15
AF: Stabilisering på arbetsmarknaden(TT Ekonomi)
10:11
Bil Sweden skruvar upp prognos(TT Ekonomi)
10:07
Bensinpriset höjs igen(TT Ekonomi)
09:55
SCB räknade fel - handeln svagare(TT Ekonomi)
09:51
Börsen nedåt, Karo Bio uppåt(TT Ekonomi)
09:36
SCB: Kraftigt ökad inflationstakt(TT Ekonomi)
09:19
Kronan stabil, räntorna upp(TT Ekonomi)
09:00
En fjärdedel förnybart i trafiken(TT Ekonomi)
08:42
Skanska får miljardorder i Brasilien(TT Ekonomi)
08:34
Lufthansa räknar med lyft(TT Ekonomi)
08:28
Astra satsar på lågprisläkemedel(TT Ekonomi)
08:04
Ännu ett vindkraftsbolag till börsen(TT Ekonomi)
08:01
Rekordhöga bostadspriser(TT Ekonomi)
Hela listanFörminska listan

FRÅN HÖGSKOLAN

Forskning får 8 miljoner

Från Högskolan - 10:03

Centrum för Logistik och Innovativ Produktion, CLIP, vid Högskolan i Gävle får 8,3 miljoner kronor från Vinnova i stöd för det treåriga projektet "Design av globala försörjningskedjor i svenska industriföretag".

Publicerad 10:03
Stefan Åsbergs natthärbärge vid flygplatsen.

Stefan Åsbergs natthärbärge vid flygplatsen.

Jag skulle vilja göra skillnad

Stefan Åsberg - 16 febInte sällan känner man sig överflödig. Jag - en människa som världen skulle sakna ganska lite. En som inte gör skillnad....
Publicerad 16 februari 2010

FÖRSÄKRINGAR

Försäkra dig om snabb vård

Krönikor - 16 febTänk dig att du får ont i en höft, gör illa ditt knä eller armbågen vid innebandyn med kompisarna. Du kanske kör omkull med cykeln på väg till eller från jobbet och måste korsbandsopereras eller får problem med menisken.
Publicerad 16 februari 2010

AFFÄRSJURISTEN

Friköp av bostadsrätt

Affärsjuridik - 16 febOm du bor i en bostadsrättsförening bestående av radhus, parhus eller friliggande småhus har du kanske någon gång funderat på att ombilda föreningens lägenheter till egna hem så att varje medlem blir fastighetsägare.
Publicerad 16 februari 2010

Fotograf:

Gefle Porslinsfabrik AB

Affärsfolk - 16 febUR GÄVLE STADS ARKIVS SAMLINGAR
... med rundugnarna vid Södertull hade en föregångare i Gefle Kakelfabriks AB som producerade kakelugnar och fajanskärl.
På 1930- och 1940-talen hade fabriken mellan 350 och 400 anställda. På 1970-talet upphörde tillverkning av porslin och fabriken lades ner 1979.
Publicerad 16 februari 2010

Fotograf:

Elof Malmberg AB

Affärsfolk - 23 novUR GÄVLE STADS ARKIVS SAMLINGAR
Elof Malmberg AB i Gävle tillverkade och sålde hästutrustningar och sportartiklar. Företaget startades 1905 av smålänningen Elof Malmberg (född i Valdemarsvik) i hans lägenhet på Nygatan 36.
Publicerad 23 november 2009Uppdaterad 15 februari 2010

Fotograf:

Pappfesten 1914

Affärsfolk - 20 oktUR GÄVLE STADSARKIVS SAMLINGAR
Pappfesten var en årlig sommarfest i Gävle mellan 1914 och 1930. En föregångare både till Blomfesten i Furuvik och ­Cityfesten i Gävle långt senare. Den första pappfesten 1914 var en Hantverksmässa, vilket illustreras på kulisserna här ovan. Bilderna som tagits av hovfotograf Carl Larsson blev senare vykort.
Publicerad 20 oktober 2009Uppdaterad 20 oktober 2009

Fotograf:

Gefle Manufaktur AB

Affärsfolk - 21 sepUR GÄVLE STADSARKIVS SAMLINGAR
Gefle Manufaktur AB i Strömsbro grundades 1849 av bland annat Aftonbladets grundare Lars Johan Hjerta. Vävmästare, väverskor, spinnare och mekaniker till maskinerna hämtades till en början från England.
Publicerad 21 september 2009Uppdaterad 21 september 2009
Loading

Monica Reitan-Lundblad

Övre raden från vänster: Johannes Lund, Joel Svedberg, Martin Andersson, Johan Renström Undre raden från vänster: Cecilia Müllback, Elisabeth Millberg, Emilia Nilsson, Sandra Göthe

Övre raden från vänster: Johannes Lund, Joel Svedberg, Martin Andersson, Johan Renström Undre raden från vänster: Cecilia Müllback, Elisabeth Millberg, Emilia Nilsson, Sandra Göthe

CashOnKey UF

Unga företagare - 23 feb

Vår affärsidé är att tillverka och sälja ett smartare sätt att förvara pengar och som ger en lyxig känsla och tar minimalt med plats. Genom att hela tiden vara säker på att du har pengar med dig och samtidigt minska risken att tappa bort dem, skapas nya möjligheter till ett friare liv.

Publicerad 23 februari 2010

FRÅN NORRVIDDEN

JC öppnar ny butik i Flanör

Företagens Nyheter - 26 feb

Gallerian Flanör i Gävle fyller nu den sista lediga butikslokalen när JC öppnar i månadsskiftet april/maj.

- Det känns bra att vi nu knutit ytterligare ett starkt varumärke till gallerian Flanör, menar Fredrik Thorgren marknadsområdeschef på Norrvidden Fastigheter i Gävle.

Publicerad 26 februari 2010

Mest läst på affarer.cc

  1. De kan vinna hälsopriset
  2. Här ska företag få växtkraft
  3. Utgav sig för att vara journalist – stal medicin
  4. "Jag är prestigelös och bjuder på mig själv"
  5. I sjöfartens tjänst
Din browser stödjer inte Flash 9
Affärer Löpsedel
Affärsmannen
Joels AktieTwitter
Affärer @ Youtube

Klicka här för flera nyheter

Utgivningsplan Affärer 2010:
16 februari, annonsstopp 5/2
16 mars, annonsstopp 5/3
20 april, annonsstopp 9/4
18 maj, annonsstopp 7/5
24 augusti, annonsstopp 13/8
21 sept, annonsstopp 10/9
19 oktober, annonsstopp 8/10
16 november, annonsstopp 5/11

Kontaktinformation