Representation

Publicerad 24 november 2009 Uppdaterad 24 november 2009
Textstorlek 1 2 3
Skriv ut

Recept på Honungsfranska från Kungsgården

Här bjuder Årets Affärskvinna Marianne Berglund på ett av sina bästa brödrecept.

Relaterat

Ca 30 st
1l ljummet vatten
100 g jäst
1.2 kg lantvetemjöl
400 g fint rågmjöl
200 g solroskärnor
150 g honung
3 tsk salt
½-1 dl rapsolja

Blanda alla ingredienser i en matberedare eller för hand och bearbeta degen tills den blir smidig. Låt jäsa 20-30 min. Dela i 30 lika delar, lägg på plåt och låt jäsa c.a 30 min. Grädda i 225 grader ca 12-14 min . Låt kallna under duk och låt det väl smaka !

Publicerad 24 november 2009 Uppdaterad 24 november 2009
Textstorlek 1 2 3
Skriv ut

Innehåll

KAO SUSHIBAR

Sara Hedbom, 21 år, är sushikock och har gått som lärling hos Per i över två år. Det är inte så vanligt med kvinnor som sushikockar.

Fotograf:

Sushi på söder

Restaurang - 24 aug

Kao Sushibar på Söder i Gävle öppnade i januari i år.
- Gävleborna har hittat hit, luncherna är välbesökta, säger kökschefen Per Elmefors.
Publicerad 24 augusti 2010 Uppdaterad 24 augusti 2010

Läs också

RESTAURANGSKOLAN

Tredjeårseleverna Angelica Johansson och Daniel Lindberg har svarat för representationsmenyn. Daniel tävlade i Årets kockelev på Gastro Nordmässan i Stockholm, och kom på fjärde plats. Han bjuder på sin kvalificeringsrätt. Angelica har gjort förrätt och dessert. Båda gjorde praktik i Lyon i våras. Restaurangskolan är kanon med bra lärare, säger Daniel.

Fotograf:

Plantskolan i Sandviken

Restaurang - 18 maj

Restaurangskolan i Sandviken har vunnit många priser och tävlingar. Det är inte en slump.
Publicerad 18 maj 2010 Uppdaterad 1 juni 2010

Läs också

KVARNEN

Daniel och Lotta Söderström äger Restaurang Kvarnen sedan något år tillbaka. Efter 17 år utomlands, varav fem år som restaurangägare i Marbella, är båda väl förtrogna med det spanska språket.

Fotograf:

Affärslunch, por favor!

Restaurang - 20 apr

Daniel och Lotta Söderström tog över Restaurang Kvarnen i Skattehuset i januari 2008. Daniel visste att Kvarnens tidigare ägare Rolf Schubert var villig att sälja rörelsen.
Publicerad 20 april 2010

Läs också

SÖDERS DELI

Fotograf:

Värd sin vikt i guld

Affärskvinnor - 16 mar

Det vilar något osvenskt och urbant över Söders Deli i Ninni Classon Ekroths regi. Lite newyorskt ...
Publicerad 16 mars 2010 Uppdaterad 16 mars 2010

Läs också

Kalles Bar & Grill

Fotograf:

Släkten är bäst

Restaurang - 16 feb Kalles Bar & Grill på Timmermansgatan på Söder i Gävle ägs av bröderna Vesterinen, Thomas och Pether, och öppnade i juni förra året.
Publicerad 16 februari 2010

Läs också

Högbo Qvarn, Hotel Bergsmannen, Wirénska gården

Anna-Karin Alm i stämningsfylld miljö i Högbo Qvarn. Här bjuds på representationsmeny med smak av den kommande julen. Tillsammans med sin man Per driver Anna-Karin även Hotell Bergsmannen och Wirénska gården i Hofors.

Fotograf:

Alla goda ting är tre

Restaurang - 23 nov Anna-Karin och Per Alm äger och driver tre verksamheter. ­Efter årsskiftet 2004 blev Anna-Karin arrendator av Högbo Qvarn. 2008 tog hon över Hotel Bergsmannen, i somras Wirénska gården.
Publicerad 23 november 2009 Uppdaterad 3 december 2009

Läs också

Bistro Silvanum

Göran Hörnqvist och Johan Nyström bjuder på en färgglad och trendig höstmåltid i den kulturella miljön på Bistro Silvanum. Som gammal hotellägare ser Göran gärna att FastPartners hotellplaner vid Strömvallen blir av.

Fotograf:

Höstmeny i kulturmiljö

Restaurang - 20 okt Bistro Silvanum ligger i samma byggnad som Gävle Konstcentrum på Kungsbäcksvägen i Gävle. Här huserar en treklöver; ägaren Göran Hörnqvist, köksansvarige Johan Nyström och Anna Andrén, bageriansvarig.
Publicerad 20 oktober 2009 Uppdaterad 20 oktober 2009

Läs också

Gysinge Wärdshus

Gysinge Wärdshus unga krögarpar, Miranda Östblom och Richard Forsling, bilden bjuder på en representationsmeny med höstanknytning.

Fotograf:

Matsuget är tillbaka

Restaurang - 21 sep Richard Forsling och Miranda Östblom tog över Gysinge Wärdshus i maj - och hamnade mitt i värsta mygginvasionen.
Publicerad 21 september 2009 Uppdaterad 21 september 2009

Läs också

Golfrestaurangen Gävle

Fotograf:

Birdie, birdie nam nam

Restaurang - 19 maj Gävle De slår ett slag för husmanskosten - Tommy Flybring, delägare och restaurangansvarig, och Thomas Bäck, delägare och köksansvarig, i Gävle Golfrestaurang vid golfbanan ut mot Bönan, liksom kökschefen Rolf Nordmark.
Publicerad 19 maj 2009 Uppdaterad 21 september 2009

Läs också

Libanesen på hörnet Gävle

Alex Saleh i orientaliskt folklore bjuder till bords med rätter i en meny som introducerar det libanesiska köket.

"Sahtein" - på hörnet

Restaurang - 20 apr Gävle Libanesen på hörnet på Norra Kungsgatan i Gävle ger intrycket av en kvarterskrog. Restaurangen tar 55 sittande gäster och här erbjuds internationell bar, festvåning, företagsevenemang, libanesisk underhållning och catering.
Publicerad 20 april 2009 Uppdaterad 21 september 2009

Läs också

LIVING ROOM SANDVIKEN

Thomas Otterclou och Shiar Ali är ansvariga för restaurangdelen i Living Room i Sandviken.

Internationellt - och lokalt

Restaurang - 16 mar Sandviken På Living Room i Sandviken anas ett internationellt stuk.
Publicerad 16 mars 2009 Uppdaterad 21 september 2009

Läs också

Fiskmagasinet i Gävle

Ronnie och Maria Steinwall har skapat Fiskmagasinet i Gävle som öppnade i oktober. På väg in som delägare i bolaget är också Johan Björklund. Fiskmagasinet är både en restaurang och fiskaffär.

Fina fisken

...och doften av sjöstaden Gävle är tillbaka

Representation - 16 feb Redan i entrén avslöjar doften att här handlar det om hav, fisk och skärgård.
Publicerad 16 februari 2009 Uppdaterad 21 september 2009

Läs också

HELT ENKELT BAR & KÖK

Årets krog, årets servitör Tommy Westby, årets kock Markus Palomäki. Helt enkelt bäst!

Ett vinnande recept

Representation - 30 nov Gävle Den 17 november för åtta år sedan öppnade Tommy "Tårtan" Westby och "Bea" Norlén sin första egna restaurang, helt enkelt bar & kök vid Rådhuset i Gävle. En restaurang som i omröstningen krogderbyt.se utsågs till årets krog, där krögaren själv Tommy Westby lade beslag på titeln årets servitör och kökschefen Markus "Mackan" Palomäki blev årets kock.
Publicerad 30 november 2008 Uppdaterad 16 februari 2009

Läs också

MATILDAS RESTAURANG

Klassisk matlagning i modern tappning med influenser från husmanskosten. Det är parollen för krögarparet Johan Flodman och Frida Johansson på kvarterskrogen Matildas på Söder.

Familjens kvarterskrog

Restaurang - 30 okt Gävle Matildas restaurang på Timmermansgatan i Gävle är sedan september ifjol ett familjeföretag med Frida Johansson och Johan Flodman som krögarpar. Övriga delägare är Fridas föräldrar Lars Göran Johansson som sköter ekonomin och är praktiskt engagerad i restaurangen samt Maria Källberg Johansson som designar menyerna där färgen byts efter säsong.
Publicerad 30 oktober 2008 Uppdaterad 3 februari 2009

Läs också

BISTRO NORD

Krögarparet Thomas Deime och Leyla Yagmur hade spanat på den tomma godslokalen på Centralstationen i ett års tid innan de slog till.

I gott förvar

Restaurang - 30 sep Gävle bistro nord på Centralplan i Gävle öppnade 28 mars i år. Krögarpar är Leyla Yagmur och Thomas Deime. Hon är från Uppsala, han från Hille. Bistron ligger i centralstationen, i en byggnad från 1877 som tidigare varit godslokaler.
Publicerad 30 september 2008 Uppdaterad 3 februari 2009

Läs också

MEDSKOGSSJÖNS RESTAURANG

Trion Rolf Granlund, Ulla Holm som satt sin touche på ostsoppan och nya delägaren Therese Kling, satsar på gammaldags svensk restaurangmat på Krogen i skogen.

Från raggare till frack

Restaurang - 30 maj Ockelbo En krog för alla, på landet, mitt i skogen som ger något matmässigt är inriktningen för "Krogen i skogen", Medskogssjöns restaurang. Ny delägare är Ockelboflickan Therese Kling tillsammans med Rolf Granlund sedan 1 maj i år. - Vi vänder oss till alla målgrupper. Representationsgäster med bordsservering liksom kaffegäster, säger delägarna. - "Från raggare till frack". Men vi separerar lite, säger Rolf med glimten i ögat. I à la carte-delen, restaurangen och uteserveringen.
Publicerad 30 maj 2008 Uppdaterad 3 februari 2009

Läs också

SÖDERHIELMSKA

Håkan Sandmark och Thomas Vesterinen på Söderhielmska dukar upp en representationsmeny som består av västerbottenspaj och rökt renstek, grillad kalvschnitzel och nöt- och kolapaj.

En pärla på söder

Restaurang - 30 apr Gävle Välkände restaurangprofilen Thomas Vesterinen driver Söderhielmska gården på söder i Gävle sedan februari. Han blir poetisk när han pratar om sitt nya ställe. - Det är som att jobba med ett ostron. Pärlan ligger mitt i och väntar på att man ska öppna skalet.
Publicerad 30 april 2008 Uppdaterad 3 februari 2009

Läs också

GUSTAFSBRO

Det är full fart i Gustafsbros kök när Clas Abrahamsson och hans kompanjon Magnus Thor dukar upp sin ­affärslunch, ceasarsallad, oxfilé och sharonparfait.

Ett kök med full insyn

Restaurang - 30 mar Gävle Clas Abrahamsson och Magnus Thor tog över Restaurang Gustafsbro i Gävle i oktober förra året. De hade då varit delägare i både Gustafsbro och Gävle Golf­restaurang. - Men nu vill vi koncentrera oss på Gustafsbro. Vi vet vad vi kan. Vi provar och kör, säger Clas Abrahamsson.
Publicerad 30 mars 2008 Uppdaterad 3 februari 2009

Läs också

SANDBACKA PARK

Carina Lingvall och Patrik Eriksson, mor och son, bjuder på en representationslunch med hälsoprofil i Sandviken.

Mor och son bakom grytorna

Restaurang - 1 feb Sandviken Patrik Eriksson och Carina Lingvall äger Restaurang Sandbacka Park i Sandviken som de startade 2004. De är mor och son med gedigen branscherfarenhet. Carina var restaurangchef för en av Sandviks personalrestauranger i tjugo år och Patrik har varit köksmästare på Korsnäs personalrestaurang. Patrik gick restaurangskolan i Sandviken och har arbetat i bland annat Spanien och England innan han blev sin egen.
Publicerad 1 februari 2008 Uppdaterad 3 februari 2009

Läs också

WAHLSTRÖMS FISKEKROG

Till bords till havs. Anders Wahlström, kockarna Maria Hansen och Carina Wall i förgrunden. Från fiskekrogen vid rännan syns öarna Skräddarhällan, Norrskär, Vitgrund, Lövgrund och Gråskälsbådan.

Julbord i nätet

Restaurang - 2 nov Gävle Wahlströms Fiskekrog i Utvalnäs premiäröpp­nade nyligen med ägaren och krögaren Anders Wahlström, fiskarson i fjärde generationen i ­Utvalnäs, vid rodret. Släkten började fiska i slutet på 1800-talet och Anders har arbetat som fiskare i nästan 30 år. Redan för två somrar sedan fanns det servering här i liten skala. Den blev omåttligt populär och gästerna köade.
Publicerad 2 november 2007 Uppdaterad 2 februari 2009

Annat innehåll

För tredje året låter vi våra läsare utse Årets Affärskvinna. Ända fram till oktober är det möjligt att nominera kandidater.

Cash is Queen.

BloggIgår tog jag, Agnetha (projektledare för Movexum-kvinnliga affärsänglar) och Sabina (VD för Reload) oss ner till Stockholm för att vara med på kickoffen för Connect öst projekt Cash is Queen. Projektet verkar för att fler kvinnor ska vilja gå in som affärsänglar i tillväxtbolag. »

Ferm på nytt jobb.

BloggNu ska Region Gävleborg komma fram i ljuset. Anna-Karin Ferm har anställts som kommunikationsstrateg. »

Senaste nytt

03/09
HQ Bank tog extrema risker (TT Ekonomi)
03/09
Jobbrapport drog upp Wall Street (TT Ekonomi)
03/09
Toshiba återkallar 41 000 datorer (TT Ekonomi)
03/09
Statens bolag mot nytt vinstrekord (TT Ekonomi)
03/09
Fruktjuice lyfte Campbell-vinst (TT Ekonomi)
03/09
Färre sysselsatta i USA (TT Ekonomi)
03/09
Rehn tror på höjd EU-prognos (TT Ekonomi)
03/09
Fördubblad vinst för SJ (TT Ekonomi)
03/09
Brottundersökning mot HQ Bank (TT Ekonomi)
03/09
Jätteemission i Brasiliens Petrobras (TT Ekonomi)
03/09
Borg nöjd med EU-beslut (TT Ekonomi)
03/09
Lyft för lettisk industriproduktion (TT Ekonomi)
03/09
Ängelholms flygplats får nya ägare (TT Ekonomi)
03/09
Sent miljötillstånd dyrt för LKAB (TT Ekonomi)
03/09
Dramatisk börsvecka avslutades uppåt (TT Ekonomi)
03/09
Inköpschefsindex för eurozonen höjs (TT Ekonomi)
03/09
SHB: Tuff global ekonomi väntar (TT Ekonomi)
03/09
BP-sanering för 8 miljarder dollar (TT Ekonomi)
03/09
Norsk arbetslöshet: 2,9 procent (TT Ekonomi)
03/09
Carnegie tar över HQ Bank (TT Ekonomi)
Hela listan Förminska listan

Joel_E: Spekulerat igen.

BloggJoel_E: Spekulerat igen. Plockade in lite Ruri på 2,50. »

FRÅN HÖGSKOLAN

Högre kompetens - bättre vårdmiljö?

Från Högskolan - 24 jun

Kan arbetsmiljön på ett äldreboende bli bättre, om medarbetare utan formell kompetens får individuell kompetensutveckling?
Publicerad 24 juni 2010

Tillbaka i USA

Stefan Åsberg - 24 aug

En ung kille från Valbo må vara ny kung i Washington, men i Chevy Chase är det jag som är etta.
Publicerad 24 augusti 2010
Seniorer med makt. De olika politiska partierna tävlar i att ge flest och mest vallöften till pensionärerna. Margareta Smedberg, Bo Carlzon och Birgitta Andersson vet vad som är viktigaste valfrågan för just dem. Ekonomin för pensionärerna.

Seniorer med makt. De olika politiska partierna tävlar i att ge flest och mest vallöften till pensionärerna. Margareta Smedberg, Bo Carlzon och Birgitta Andersson vet vad som är viktigaste valfrågan för just dem. Ekonomin för pensionärerna.

Stanna hemma på sofflocket? Aldrig!

Pensionärerna har rösterna alla politiker slåss om

Representation - 00:00 Gävle

"Ekonomin för pensionärer. Det är orättvist att pensionärerna betalar mer i skatt än de som jobbar", säger Birgitta Andersson, 78.
Publicerad 00:00

Läs också

FÖRSÄKRINGAR

Miljöfrågor ställer krav på företag

Krönikor - 24 aug

Företag i Sverige och Europa har fått ett ökat ansvar i frågor som rör miljön.
Publicerad 24 augusti 2010

AFFÄRSJURISTEN

Att överlåta el-ledningar

Affärsjuridik - 24 aug

Att överlåta en el-anläggning eller en göra annan fastighetsaffär kan kräva stöd av juridisk expertis.
Publicerad 24 augusti 2010

Fotograf:

Fotograf:

Plats för energi

Affärsfolk - 23 aug

UR GÄVLE STADSARKIVS BILDARKIV
Energi & miljö från förr. Bilden är tagen i mars 1935 och visar gropen där den nya understationen för elverket byggdes vid korsningen N Rådmansgatan och Ruddamsgatan.

...
Publicerad 23 augusti 2010

Fotograf:

Poliser i Gävle

Affärsfolk - 18 maj

UR GÄVLE STADSARKIVS SAMLINGAR
De värnade om säkerheten i Gävle kring förra sekelskiftet. Runt 1900 fick Gävle besök av en fotograferande fransman som tog bilder på Gävles olika säkerhetsstyrkor, poliser, brandmän och hälsopoliser...

Publicerad 18 maj 2010

Fotograf:

Björnkläder

Affärsfolk - 19 apr

UR GÄVLE STADSARKIVS SAMLINGAR

Fränkel & Bellander började tillverka arbetskläder genom hemsömnad i Gävle 1895. Några år senare dog kompanjonen Albert Fränkel och den tidigare Västgötaknallen Johan Filip Bellander drev företaget...

Publicerad 19 april 2010 Uppdaterad 21 juni 2010

Fotograf:

Berna Roth

Affärsfolk - 16 mar

UR GÄVLE STADSARKIVS SAMLINGAR
Berna Roth var fotograf i Gävle från september 1911 tills sin död 1955. Hennes fotoateljé på Drottninggatan 25 levde vidare i ytterligare nio år fram till 1964. Berna var en känd fotograf i Gävle och...

Publicerad 16 mars 2010 Uppdaterad 21 juni 2010

Fotograf:

Gefle Porslinsfabrik AB

Affärsfolk - 16 feb

 UR GÄVLE STADSARKIVS SAMLINGAR
... med rundugnarna vid Södertull hade en föregångare i Gefle Kakelfabriks AB som producerade kakelugnar och fajanskärl.
På 1930- och 1940-talen hade fabriken mellan 350 och 400 anställda.

Publicerad 16 februari 2010 Uppdaterad 21 juni 2010

Fotograf:

Elof Malmberg AB

Affärsfolk - 23 nov

UR GÄVLE STADSARKIVS SAMLINGAR
Elof Malmberg AB i Gävle tillverkade och sålde hästutrustningar och sportartiklar. Företaget startades 1905 av smålänningen Elof Malmberg (född i Valdemarsvik) i hans lägenhet på Nygatan 36.

...

Publicerad 23 november 2009 Uppdaterad 21 juni 2010

Fotograf:

Pappfesten 1914

Affärsfolk - 20 okt

UR GÄVLE STADSARKIVS SAMLINGAR
Pappfesten var en årlig sommarfest i Gävle mellan 1914 och 1930. En föregångare både till Blomfesten i Furuvik och ­Cityfesten i Gävle långt senare. Den första pappfesten 1914 var en Hantverksmässa,...

Publicerad 20 oktober 2009 Uppdaterad 17 juni 2010

Fotograf:

Gefle Manufaktur AB

Affärsfolk - 21 sep

UR GÄVLE STADSARKIVS SAMLINGAR
Gefle Manufaktur AB i Strömsbro grundades 1849 av bland annat Aftonbladets grundare Lars Johan Hjerta. Vävmästare, väverskor, spinnare och mekaniker till maskinerna hämtades till en början från England.

Publicerad 21 september 2009 Uppdaterad 17 juni 2010
Loading

Fotograf:

Eva von Schéele-Frid

FRÅN BRINC

Brinc gav Lantmäteriet energi

Företagens Nyheter - 31 aug

Brinc arrangerade Lantmäteriets utbildningsdag i Göransson arena. Vårt uppdrag bestod i att skapa en plattform för kommunikation och utbildning, samt ett totalt ansvar för genomförandet på plats, både för utbildningen på dagen och middagen på kvällen.
Publicerad 31 augusti 2010

Mest läst på affarer.cc

  1. Vilka vallöften ger ni till pensionärerna?
  2. GIF, allsvenskan, arenan
  3. Poliser i Gävle
  4. Släkten är bäst
  5. Stanna hemma på sofflocket? Aldrig!
Din browser stödjer inte Flash 9
Affärer Löpsedel
Affärsmannen
Joels AktieTwitter
Affärer @ Youtube

Drömjobbet

Visa fler
I samarbete med: Lokus

Fotograf:

Fotograf:

Fotograf:

Utgivningsplan Affärer 2010:
21 sept, annonsstopp 10/9

Tema: Hemma
19 oktober, annonsstopp 8/10
16 november, annonsstopp 5/11

Kontaktinformation