Jan Dahlberg och hans sambo Chamlong Nilasin, som arbetade på Å-Krogen, tog över 2002 när den förre ägaren ville sälja. De serverar svensk och thailändsk husmanskost.
– Vi hade haft en cateringfirma innan, berättar Jan Dahlberg.

Å-Krogen serverar luncher, har avhämtning, liksom catering och abonnerade bokningar för sällskap, stand-up, konserter med rock och blues. Å-krogen arrangerar också Rånockfestival sedan tre år.
– Lunchgästerna är blandade och äter från klockan 9.00 till 14. Första gäster är hantverkarna som kommer när vi öppnar, kontorsfolket några timmar senare. Huvuddelen jobbar i närheten, men det finns också de som åker bil hit för att man uppskattar maten. Det är tre olika kategorier gäster på lunch, stand-up och musikkvällar. Och när det är stand-up på onsdagskvällarna är det matgäster, berättar Jan.
Lunchen är huvudnumret, men även avhämtning och à la carte förekommer. Å-Krogen har också bokningar för familjehögtider och företagsfester.
– För att få lönsamhet i luncher måste man ha en ganska skaplig omsättning. Egen företagare är man hela tiden, även när man är hemma. Det går inte att räkna timmar, säger Jan.

Svensk husmanskost och thai är vardagsmat gjord från grunden.
– Raggmunk med fläsk är populärt, liksom långkok som kalops, dillkött, rotmos och fläsklägg. Långkoken har ju många slutat med hemma för att tiden inte räcker till. Populärt är också strömming och potatismos, dillstuvad potatis och isterband samt kålpudding.
– När det är bokningar är det vanligt att man beställer från thaimenyn. Ibland när gästerna berömmer thaimaten känner man att man kanske skulle ha en renodlad thairestaurang.
Matsedeln byts varje vecka men ett visst sortiment är stående. Många gäster kommer för vissa rätter som raggmunk på tisdagar, kyckling med jordnötssås på torsdagar och schweizerschnitzel på fredagar.

Den genuina utemiljön med hamnkvarterskänsla får man verkligen säga att Å-Krogen fått på köpet.
– Miljön behöver inte vara så märkvärdig. Det gör inget att det är lite kantstött och slitet. Det viktigaste är att maten är bra. Inga stora förändringar har gjorts i innemiljön. Jag vill ha känslan att man är i ett magasin, opretentiöst, enkelt och unikt. Jag trivs i de här kvarteren och gillar magasinsmiljön, säger Jan.
Han har varit med och startat Alderholmens företagarförening som idag har 25 medlemsföretag. Föreningen har funnits i cirka tre år och han sitter i styrelsen.
– Vi försöker att ha ett utbyte mellan varandra och att driva gemensamma frågor.

Jan är född i Dalarna. Flyttade som fyraåring till Gävle och har varit Gävle troget förutom fyra år i Thailand.
– Hade jag inte haft musikintresset hade det nog inte blivit musikkvällar och stand-up. Jättemånga grupper har ringt och vill spela på Å-Krogen. Men i höst har vi lagt krutet på stand-up på onsdagar.
– Jag skulle gärna vilja se flera restauranger i området. Så att hela området blev intressantare, säger Jan Dahlberg.